みむろ杉 菩提もと 奈々露 1.8L

奈良県で10年以上の長い歳月をかけて新たな酒造好適米を開発されました。その酒米名は「奈々露(ななつゆ)」。
奈良県農業研究開発センターにおいて、2012年に予備的交配を開始。「露葉風」を種子親「山田錦」を花粉親として交配した種子を獲得し、 さらにそれを種子親「吟のさと」を花粉親として交配しオリジナルの酒造好適米を完成されました。
奈良県産米にこだわる「みむろ杉」にとって、「奈々露」の存在は非常に大きな意味を持ちます。奈良県産「山田錦」「露葉風」に続く、新たな柱となるよう、 真摯に向き合って参ります。そして、その記念すべき第一仕込みには、奈良県が世界に誇る伝統的な醸造技術「菩提酛造り」を採用しました。「奈々露」をどのように表現したのか、ぜひその味わいをご堪能ください。(蔵元より)

度数   : 13度
原料   : 米、米麹
原料米  : 奈良県産奈々露
精米歩合 : -
日本酒度 : -
酸度   : -
製造年月 : 2025/4
販売価格
3,960円(税込み)

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カテゴリー
今西酒造
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